泰国-无头壳白虾-21/25号

• 修剪球茎底部，并摘下叶子。如果使用普通白菜，请使用球茎内侧的叶子，因为这些叶子还比较嫩。将葱叶切碎。

煮面条

• 煮沸4杯水，放入面条煮2分钟。同时加热高汤。
• 加入白菜，再煮几分钟。基本上按照面条包装上的说明，在面条煮至有嚼劲前两分钟加入白菜。
• 将面条和白菜沥干，用流水冲洗，备用。最好沥干后立即食用，这样面条还是温热的。

加热汤料并煮虾

• 在另一个锅中将汤煮沸。
• 加入虾并煮至虾卷起，大约需要 1 - 2 分钟，具体时间取决于虾的大小。

集合

• 如果需要，在碗中放入葱、胡椒粉和盐。
• 倒入高汤，加入酱油。如果想味道更浓郁，可以多加一些酱油。
• 将面条放在碗中央，将虾和白菜放在旁边。
• 立即上菜。