鱿鱼圈

将 1/2 杯通用面粉放入碗中，加入 1/4 茶匙海盐调味，搅拌均匀

将 2 个鸡蛋打入另一个碗中，倒入 1 汤匙牛奶，搅拌均匀

将 1 杯面包屑放入第三个单独的碗中，用 1/4 茶匙海盐和 1/2 茶匙新鲜黑胡椒调味，搅拌均匀

取 3 根洗净的鱿鱼管，将每根切成 1/2 英寸的小段，做成鱿鱼圈

裹上鱿鱼圈，先撒上面粉，然后裹上蛋液，最后裹上面包屑，每裹完一个，就把鱿鱼圈装进盘子里，继续裹上面包屑，直到所有鱿鱼圈都裹上面包屑

用中火加热一个大锅，加入 1/2 杯葵花籽油

在油加热的同时制作藏红花蒜泥蛋黄酱，将 2 瓣切碎的大蒜和 1/4 茶匙藏红花丝放入研钵中，用杵捣碎大蒜和藏红花，直到形成糊状，然后加入 1/2 杯蛋黄酱、1/2 茶匙柠檬汁、1 汤匙特级初榨橄榄油，用少许海盐和黑胡椒调味，搅拌均匀

油热后（约 5 至 6 分钟），开始放入裹好油的鱿鱼圈，确保它们都在一层，因此要分批煎炸，90 秒后翻面煎另一面，再过 90 秒后从锅中取出，放到铺有纸巾的盘子里，加热油 1 分钟，然后煎炸下一批

将炸鱿鱼放入藏红花蒜泥蛋黄酱旁边的盘子中，用柠檬角和一些新鲜的欧芹装饰，立即上桌，尽情享用！