菠萝切鱿鱼片

将胡椒粒放入煎锅，中高火干烤3-4分钟，直至散发出香味。用研钵和研杵将胡椒粒和盐研磨成细粉。倒入小碗中。

将足够的油倒入炒锅或平底锅中，用大火煎炸。

将普通面粉和粘米粉放入大碗中混合。用厨房纸巾轻拍鱿鱼块，去除多余水分。用适量盐混合物调味。将鱿鱼块裹上面粉。油热后，分批煎炸鱿鱼2-3分钟，直至呈浅金黄色。用厨房纸巾吸干油。

在干净的炒锅或煎锅中加热1茶匙植物油。放入蒜末、葱末和辣椒，翻炒30秒。放入鱿鱼块和少许盐混合物，翻炒至均匀。盛入盘中，佐以青柠角即可享用。